Arbois Pupillin Ploussard 2023 ist ein Naturwein, den Emmanuel Houillon-Overnoy bei Maison Pierre Overnoy im Dorf Pupillin in der Region Jura in Frankreich herstellt. Dieser Rotwein wird aus Ploussard-Trauben gekeltert, der hellen, duftenden roten Rebsorte aus dem Jura, die Pupillin für sich beansprucht.
Wir verkaufen diese Flasche nicht
Diese Seite ist dazu da, damit Sie etwas über den Wein erfahren können. Aus Prinzip verkaufen wir keine Weine von Houillon-Overnoy. Wenn wir ein paar Flaschen bekommen, verschenken wir sie, statt die Spekulationen um sie weiter anzuheizen. Die Teilnahme ist bei jeder Bestellung kostenlos.
Hier an der Verlosung von Houillon-Overnoy teilnehmen
Über Ploussard 2023 von Maison Pierre Overnoy
Ploussard ist dieselbe Rebsorte, die im übrigen Frankreich Poulsard geschrieben wird, und Pupillin bezeichnet sich schon lange als ihre Welthauptstadt. Auf diesem Weingut wächst sie auf grauem und blauem Mergel, den beiden Böden, auf die Pierre Overnoy beim Gang durch die Rebzeilen besonders hinweist. Sie ergibt einen Rotwein, der so hell ist, dass er im Glas wie ein dunkler Rosé aussehen kann, und besticht eher durch sein Bukett als durch seine Fülle.
Diese Flasche erkennen Sie auch ohne ein Wort auf dem Etikett. Das Weingut kennzeichnet seine Weine mit Wachs: rotes Wachs steht für Ploussard, gelbes für Savagnin und weißes für Chardonnay. Der Jahrgang steht auf dem kleinen Schild am Flaschenhals.
Herstellung
Es kommt kein Schwefel hinein und auch sonst nichts. Pierre teilte den Jahrgang 1985 auf, eine Partie mit etwas Schwefel und eine ohne. Seit 1986 werden die Weine hier ganz ohne Schwefel hergestellt. Emmanuel Houillon-Overnoy führt das Weingut seit 2001 und hat diese Praxis beibehalten.
Das gesamte Weingut umfasst sechseinhalb Hektar, davon zwei Hektar Ploussard. In einem normalen Jahr entstehen 20.000 bis 25.000 Flaschen, über alle Weine hinweg. Frost vernichtete die Ernte 2017, 2019 und 2021. 2021 lag der Ertrag bei sechs Hektolitern pro Hektar, also praktisch bei null. Diesen Wein gibt es weltweit nur in sehr kleinen Mengen.
Wir haben diesen Jahrgang nicht probiert. Das sagen wir lieber offen, als eine Verkostungsnotiz zu einer Flasche zu erfinden, die wir verschenken.
Die ganze Geschichte des Weinguts und unsere beiden Filme mit Pierre und Manu finden Sie auf der Kollektionseite zu Emmanuel Houillon Overnoy.