Reps 2023

Reps 2023 ist ein Naturwein von Marie Bourdon aus dem Jura in Frankreich. Dieser leichte Rot-/Weinblend mit 10,5 % Alkohol wird aus 30 % Poulsard- und 70 % Savagnin-Trauben hergestellt - eine ungewöhnliche Mischung für den Jura.

Die Trauben wachsen hier an 60 Jahre alten Rebstöcken auf leichten Ton-Kalk-Böden. Sie werden von Hand in kleinen Körben gelesen, anschließend 7 Tage mazeriert und etwa 10 Monate in Edelstahl ausgebaut. Ohne zugesetzten Schwefel.

Wir haben diesen Wein noch nicht probiert, erwarten aber, dass er ein wenig wild, ein wenig verspielt und von lebendiger Säure geprägt ist. Wir haben jedoch gehört, dass dieser Wein innerhalb von 90 Minuten getrunken werden sollte, da er sich bei Sauerstoffkontakt in kurzer Zeit instabil entwickelt - also ein Wein, den man lieber zügig mit Freunden trinkt als allein