Manna 2023 ist Martin Wörners lachsroter Cuvée aus Rheinhessen, Deutschland — 60 % Scheurebe, 25 % Portugieser und 15 % Regent, gewachsen an 35 Jahre alten Kalksteinreben auf 300 Metern Höhe. Eine gemeinsam vergorene Mischung aus aromatischen weißen und rotbeerigen Trauben, die in einer eigenen Kategorie steht: nicht ganz rosé, nicht ganz weiß, ganz eigen.
Wer ist Martin Wörner — und was macht Manna aus?
Martin Wörner sammelte Erfahrungen bei Tom Lubbe im Matassa in Roussillon und mit dem Team von Gut Oggau im Burgenland, bevor er zum Familienweingut in Rheinhessen zurückkehrte und Marto gründete. Er brachte eine völlig neue Vorstellung davon mit, wie deutscher natürlicher Wein sein kann — leichter, wilder, instinktiver — und wandte sie auf Rebsorten und Terroir an, die viele zuvor übersehen hatten. Er macht Wein gemeinsam mit seiner Partnerin Alanna Lagamba (bekannt durch Frauenpower). Die beiden erledigen alles zusammen im Weingut.
Die drei Rebsorten für Manna werden gemeinsam von einem einzigen Hektar Kalkstein geerntet. Nach der Gärung reift Manna 6–9 Monate in großen alten Eichenfässern zwischen 1.000 und 2.400 Litern ohne Batonnage. Zum vorherigen Jahrgang 2022 sagen Martin und Alanna: „Wir erlebten einen wunderbaren Frühling mit einem heißen, trockenen Sommer, bis Mitte September, als das Wetter umschlug und viel Regen brachte. Die Hälfte der Ernte war geprägt von Spannung und Konzentration, die andere Hälfte zahlte die Rechnungen.“
Blass kupferrosa, fast pfirsichfarben. Saftig und elektrisierend vom ersten Schluck: mazerierte Erdbeeren, rosa Grapefruit, Sauerkirsche, Pfeffer, Kräuter und dann etwas völlig Unerwartetes — ein Hauch von Cola-Gummis und eine Spur Lakritz, die es wirklich schwer macht, das Glas aus der Hand zu legen. Die Scheurebe bringt tropisch-aromatische Frische; Portugieser und Regent sorgen für Grip, Würze und Farbe. Ungewöhnlich, selbstbewusst und unwiderstehlich.
Wie Martin sagt: „Manna = ENERGIE! LEBEN! LIEBE!“ Kühl servieren. Kein Anlass nötig.
