Rossese di Dolceacqua

Rossese di Dolceacqua ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Antonio Perrino, der unter dem Namen Testalonga Wein produziert. Er ist in der Region Ligurien in Italien ansässig. Dieser Rotwein wird aus Rossese-Trauben hergestellt, einer ziemlich seltenen Rebsorte – insgesamt sind nur 80 Hektar bepflanzt! Eine herausfordernde Traube, die es zu meistern gilt; hier baut Antonio 2 Hektar der insgesamt 80 auf steilen Weinbergterrassen an. Außerdem fügt er bei der Produktion keine Sulfite hinzu.