Chevry Pinot Noir 2023

Petit Clergeot
Trauben: Pinot Noir
Regionen:Champagner
Weintyp:Schaumwein
Jahrgang: 2023
Flaschengröße: 750ml
Alkohol: 12.5%
€55,00 inkl. 19% MwSt DeutschlandKlick, um das Land zu ändern.
€73,33 pro Liter
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Chevry Pinot Noir 2023 ist ein Naturwein von Petit Clergeot aus der Champagne in Frankreich. Dieser Schaumwein wird aus Pinot Noir-Trauben hergestellt.

Petit Clergeot ist Paul-Bastien Clergeot, bekannt als Paulo. Er übernahm das Familienweingut 2017 und baute sein eigenes Presshaus und seinen Keller in Polisot an der Côte des Bar. Seine Regel lautet: eine Lage, eine Rebsorte, ein Jahrgang pro Flasche. Wie die Farben verraten, LIEBT er Orange. Sogar seine Presse ist orange, ebenso wie ein Großteil seines Kellers!

Chevry ist eine Einzellage am Fluss bei Polisot, eine kühle Lage. Der Wein wird im Tank statt im Fass ausgebaut, damit die Frucht im Vordergrund bleibt. 100 % Pinot Noir, Brut Nature, ohne Dosage.


Wir versenden jeden Mittwoch. Bestelle bis Dienstag 10 Uhr.

Petit Clergeot - Chevry (Front)
Petit Clergeot - Chevry Pinot Noir 2023
€55,00 inkl. 19% MwSt DeutschlandKlick, um das Land zu ändern.
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A grower walking down a row of vines above the village, in the Cote des Bar

NATURWEINE VON PETIT CLERGEOT

Paul-Bastien Clergeot übernahm 2017 die Familienreben in Polisot nachdem sie jahrelang an andere Winzer verpachtet gewesen waren, und kelterte 2018 seinen ersten Jahrgang. Er bewirtschaftet 8 Hektar und konzentriert sich ab 2025 auf 4,5 davon. Er hat seine Traktoren verkauft und bearbeitet die Rebzeilen mit kleinen Werkzeugen von Hand. Dabei verzichtet er auf Herbizide, behandelt nur mit Schwefel und Kupfer, kompostiert Pferde- und Kuhmist und lässt Schafe und Schweine zwischen den Reben weiden.

Es gibt keine Cuvée. Jeder Wein stammt aus einer einzelnen, namentlich genannten Lage und wird als Brut Nature mit null Dosage abgefüllt.. Chevry ist die kühle, am Fluss gelegene Parzelle in Polisot. Sie wurde 1975 auf Kimmeridge-Boden bepflanzt und ausschließlich in Edelstahl ausgebaut. Les Commes ist der nach Süden ausgerichtete Hügel oberhalb des Dorfs. Die Reben stammen aus dem Jahr 1971 und wachsen auf kalkhaltigem Lehmboden. Der Ausbau erfolgt sowohl im Stahltank als auch im Barrique; von den beiden Weinen ist er der vollmundigere. Die Gärung erfolgt mit wilden Hefen, neben Edelstahl kommen Amphoren und gebrauchte Holzfässer zum Einsatz.

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