Pipette Issue 9

Sie enthält Folgendes:

INTERVIEWS, ESSAYS & FEATURES

Ein Interview mit dem ersten (und einzigen!) natürlichen Winzer in Finnland; ein Essay des Weinfachmanns aus Brooklyn, Alex Alan, darüber, wie die Restaurantkultur in New York nach 2020 aussehen könnte; ein langes, kraftvolles Interview mit Lauren Friel von Rebel Rebel (Boston) darüber, warum natürlicher Wein definitiv politisch ist und was sie dagegen unternimmt; eine Geschichte über einen unserer Boutique-Magazin-Händler in Stockholm, die dafür sorgen, dass Print nicht tot ist; die Geschichte hinter dem ikonischen „Vine Wine Sign“; und ein Blick darauf, wie Kanadas heißestes neues natürliches Weingut Branding nutzt; ein Porträt von Joy Kull alias La Villana (Lazio, Italien); und ein Fotoessay von Twin Island Cider (British Columbia), die ihren eigenen Tonabbau und die Herstellung von Gefäßen dokumentieren.

DIE ENTSTEHUNG VON PIPETTE

Dieser Abschnitt enthält Interviews mit unserer Herausgeberin/Verlegerin Rachel Signer und unserer Layout-Designerin Emma Dragovic sowie einen visuellen und schriftlichen Einblick, wie ein Magazin gedruckt wird und warum wir das in Deutschland tun.

REZEPTE VON NATÜRLICHEN WINZERN

Für Ausgabe 9 haben wir einige natürliche Winzer kontaktiert, die wir gerne besuchen würden, um zu sehen, was sie gekocht haben. Die Rezepte stammen von La Stoppa (Italien); MicroBio Wines (Spanien); Martha Stoumen (USA); Gut Oggau (Österreich); und Alessandro Viola (Sizilien).