Divy Rysak Rosé 2020

Richard Stavek
Regionen:Mähren
Weintyp:Rose
Jahrgang: 2020
Flaschengröße: 750ml
Alkohol: 11,20 %
€29,50 inkl. 19% MwSt DeutschlandKlick, um das Land zu ändern.
€39,33 pro Liter
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Divy Rysak Rosé ist ein Naturwein von Richard Stavek aus der Region Mähren in der Tschechischen Republik .

Rysak ist der Name von Weinen in der Tschechischen Republik, die sowohl rote als auch weiße Trauben verwenden. Dieser Roséwein könnte daher eher als rot-weißer Verschnitt angesehen werden, wie er aus den Trauben Blaufränkisch , Portugieser , Welschriesling , Isabella und Grüner Veltliner hergestellt wird.

Richard Stávek ist einer der ersten Pioniere der Herstellung von Naturwein in der Tschechischen Republik und begann in den frühen 90er Jahren in Mähren, der Region, in der am häufigsten Wein hergestellt wird.

Er ist nicht nur Winzer, sondern betreibt einen Bauernhof mit Schafen, aus denen er unter anderem auch Käse herstellt. Er bewirtschaftet 4,5 Hektar Wein mit durchschnittlich etwa 50 Jahre alten Reben auf sandigen Böden.

Seine Weine können experimentell sein und enthalten meist auch wenig bekannte tschechische Rebsorten …

Wir versenden jeden Mittwoch. Bestelle bis Dienstag 10 Uhr.

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Richard Stavek - Divy Rysak Rosé 2020
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Richard Stávek

NATURWEINE VON RICHARD STÁVEK

Richard Stávek bewirtschaftet seinen Betrieb in Němčičky, einem kleinen Dorf in Südmähren in der Tschechischen Republik. In den 1990er-Jahren begann er mit der Weinbereitung und war Mitbegründer von Autentista, einer frühen Gruppe tschechischer Erzeuger von chemiefreien Weinen. Von seinen rund 15 Hektar sind fast fünf mit Reben bepflanzt. Der Rest ist Ziegen für die Käseherstellung sowie Bienen, Aprikosen, Kirschen und Gemüse vorbehalten. Seine Pinot-Blanc-Parzelle Odmery stammt aus dem Jahr 1973, und die Weine ruhen in in Sandstein gehauenen Kellern.

Die ganzen Trauben werden mit den Füßen eingemaischt und in Holzfässern vergoren, oft mit langem Kontakt auf den Schalen, und anschließend in großen alten Eichen- und Akazienholzfässern ausgebaut. Schwefel wird nur zugesetzt, wenn er wirklich nötig ist, und dann in kleinen Mengen. Er baut eine große Vielfalt an Rebsorten an, von Welschriesling und Grüner Veltliner bis zu Blaufränkisch und Portugieser. Divy Rysak Rosé ist eine leichte Rot-Weiß-Cuvée aus Blaufränkisch, Portugieser, Welschriesling und einigen weiteren Trauben, ohne zugesetzten Schwefel.

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