Modri Pinot

Modri Pinot ist ein chemiefreier Wein, hergestellt von Vino Gross in der Region Štajerska in Slowenien. Dieser Rotwein wird aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die lokal als Modri Pinot bekannt sind.

Die Reben, bis zu 35 Jahre alt, sind auf Kalkmergel in 400 Metern Höhe über dem Meeresspiegel und auf Terrassen mit Steigungen von bis zu 60 % gepflanzt. Spontane Maischegärung, während 20 % eine Kohlensäuregärung durchlaufen, die eine zusätzliche Frische und Lebendigkeit verleiht. Abgefüllt mit einer kleinen Menge von 10 mg/l Schwefel.