Riesling Granite 2024

Riesling Granite 2024 est un vin naturel élaboré par Charles Frey, dans la région d'Alsace en France.  Originaire de Suisse, la famille Frey s'est installée à Dambach-la-Ville au début du XVIIIe siècle… ils furent parmi les pionniers de l'agriculture avec des méthodes holistic en 1997 en Alsace ! Il semble qu'ils cueillaient même des orties pour leur traitement à étaler la nuit afin d'éviter d'être vus par les voisins qui se moquaient d'eux, car cultiver ainsi était si étrange pour beaucoup à cette époque dans la région.

Notes de dégustation du Charles Frey Riesling Granite 2024

Nous n'avons pas encore goûté ce millésime, mais d'après ce que nous savons, ce millésime de Riesling Granite 2024 est un style sec où le nez exprime des notes vives d'agrumes de bergamote accompagnées de fleur de sureau et de délicates fleurs blanches, ancrées par une minéralité pierreuse et silex.

En bouche, il offre une expérience fraîche et appétissante avec des saveurs de pomme verte et de pêche blanche, soutenues par une acidité élevée prononcée et une structure tendue, portée par les minéraux. Nous attendons de ce Riesling une finale longue, nette et saline, combinant une élévation florale et une prise ferme, en faisant un choix élégant et adapté à la table, idéal avec les huîtres, les fruits de mer, le poisson grillé et le fromage de chèvre.

Processus de production du Riesling Granite 2024 par Charles Frey

Le vin naturel Riesling Granite 2024 du producteur Charles Frey est élaboré à partir de 100 % de raisins Riesling et vieilli environ huit mois sur lies fines dans de grandes pièces anciennes en chêne appelées foudres.