24 janvier 2024
Qu'est-ce qu'un vin de procuration ? Alternatives sans alcool
Qu'est-ce qu'un vin de procuration ?
Un vin de remplacement n'est pas un vin sans alcool, car il s'agit d'un vin dont on a retiré l'alcool. Généralement par le biais d'un procédé technique appelé osmose inverse. Un vin de remplacement est plutôt une boisson alternative qui ressemble au vin, mais qui a généralement un fond de kombucha ou de kéfir, c'est-à-dire qu'elle est toujours fermentée.
Les vins proxy contiennent généralement 0,4 % d'alcool, ce qui correspond à la quantité d'alcool contenue dans une banane mûre.
Regarde cette vidéo sur les vins Proxy... et regarde-nous noter MURI Drinks, Feral, Arensbak et Gnista sur 10 pour connaître nos préférés !