Macchiona Magnum 2018

Macchiona Magnum 2018 est un vin naturel élaboré par La Stoppa, dans la région d'Émilie-Romagne en Italie. Ce vin rouge est produit avec des raisins Barbera et Bonarda.

Processus de production du Macchiona Magnum 2018 par La Stoppa

Le vin naturel Macchiona Magnum 2018 du producteur La Stoppa est élaboré avec un assemblage de 50 % Barbera et 50 % Bonarda (Croatina).

La fermentation et la macération durent environ 40 jours dans des cuves en acier inoxydable et en ciment, durant lesquels le vin reste en contact avec les peaux. Après cette étape initiale, le vin est élevé pendant environ 3 ans dans de grandes bottes en chêne slavon allant de 15 à 40 hectolitres. Après l’élevage en fût, le vin subit au moins 2 ans d’élevage en bouteille avant sa mise sur le marché.

Notes de dégustation du Macchiona Magnum 2018 par La Stoppa

Attendez-vous à des notes de cerise mûre, de baies noires et des touches subtiles d’herbes séchées et d’épices de pâtisserie. Le palais est corsé et fermement structuré, avec des saveurs concentrées de fruits rouges et noirs équilibrées par une acidité vive et une nette minéralité.

Des tanins marqués et enveloppants soutiennent une longue finale savoureuse qui persiste sur des notes de cerise, de canneberge, d’herbes et légèrement mentholées.

Puissant mais équilibré, apte au vieillissement et avec un caractère rustique, marqué par le terroir.