Manna 2022

Manna 2022 est l'assemblage rosé de Martin Wörner provenant de Rheinhessen, en Allemagne — 60 % Scheurebe, 25 % Portugieser et 15 % Regent, cultivés sur des vignes calcaires de 35 ans à 300 mètres d'altitude. Un mélange co-fermenté de raisins blancs aromatiques et à peau rouge qui occupe une catégorie à part : ni tout à fait rosé, ni tout à fait blanc, entièrement unique.

Qui est Martin Wörner — et qu'est-ce qui fait Manna ?

Martin Wörner a passé du temps à faire du vin avec Tom Lubbe chez Matassa dans le Roussillon et avec l'équipe de Gut Oggau au Burgenland avant de revenir au domaine familial à Rheinhessen et de fonder Marto. Il a ramené une idée complètement différente de ce que le vin naturel allemand pouvait être — plus léger, plus sauvage, plus instinctif — et l'a appliquée à des cépages et terroirs que la plupart des gens négligeaient.

Les trois cépages sont récoltés ensemble sur un hectare de calcaire. Après fermentation, Manna séjourne 6 à 9 mois dans de grandes barriques anciennes en chêne de 1 000 à 2 400 litres sans bâtonnage. 16 000 bouteilles ont été produites en 2022. À propos du millésime, Martin dit : « Nous avons vécu un printemps merveilleux avec un été chaud et sec, jusqu'à la mi-septembre où le temps a changé et a apporté beaucoup de pluie. La moitié de la récolte était caractérisée par la tension et la concentration, et l'autre moitié a payé les factures. » Ce caractère partagé est précisément ce qui rend le 2022 si intéressant.

Cuivré pâle, presque couleur pêche. Juicy et électrique dès la première gorgée : fraises macérées, poivre, herbes, puis quelque chose de complètement inattendu — une touche de bonbons cola et un soupçon de réglisse qui le rend vraiment difficile à poser. La Scheurebe apporte une fraîcheur aromatique tropicale ; le Portugieser et le Regent ajoutent de la tenue, des épices et de la couleur. Inhabituel, confiant et irrésistible.

Comme le dit Martin : « Manna = ÉNERGIE ! VIE ! AMOUR ! » Servir frais. Aucune occasion nécessaire.