Riesling Eule Purus 2024

Riesling Eule Purus 2024 du légendaire vin naturel allemand Rudolf Trossen est un vin naturel produit en Mosel avec 100 % de raisins Riesling.

Détails de production du Riesling Eule Purus : Le Riesling Eule Purus provient de Rita et Rudolf Trossen, pionniers du vin naturel de Mosel qui ont adopté une approche basée sur le calendrier lunaire en 1978. Les vignes de cette cuvée ont 100 ans. Les raisins sont récoltés à la main et les grappes entières fermentent dans une cuve en bois de 1000 litres avec des levures sauvages. Refroidie par l’air ambiant, la fermentation dure 8 mois. Le vin vieillit ensuite environ 6 mois sur lies en fût. La gamme Purus ne contient aucun ajout de soufre.

Notes de dégustation : Nous n’avons pas encore goûté ce millésime de Riesling Eule Purus par Rudolf Trossen, mais nous entendons qu’il présente des notes de fruits jaunes à noyau, d’ardoise, d’herbes séchées et une structure profonde et sauvage typique de Mosel.