Kidev Erti Rkatsiteli 2021

Lapati Wines 'Kidev Erti Rkatsiteli 2021' est un vin typique mettant en valeur le style unique de Lapati Wines, fondé par les émigrants français Vincent Jullien et Guillaume Gouerou dans le but de produire du vin naturel et du Pet Nat de manière respectueuse de l'environnement en utilisant les méthodes traditionnelles. Méthode Qvevri.

En 2015, ils ont achevé leur Marani à Sagarejo à Kakheti, dans l'est de la Géorgie et produisent actuellement environ 3 500 bouteilles par an. L'accent est mis sur Pet Nat, ce qui est probablement dû à leurs racines françaises.

Environ la moitié des raisins sans produits chimiques proviennent des propres vignobles de Lapati à Kakheti, Kartli et Imereti. Le reste provient de vignerons locaux qui cultivent également de manière durable. Vincent et Guillaume achètent juste de quoi remplir au maximum leurs quatre Qvevris d'une tonne.

Les raisins sont vendangés à la main et foulés aux pieds. Les vins Lapati sont une expérience réussie combinant culture et technologie viticole géorgienne et française. Cela correspond au nom de leur série Pet Nat "Kidev Erti", qui signifie "un de plus" en géorgien et sonne malicieusement en français après "qui divertit" ("qui s'amuse").