SOS Cuvee Total

SOS Cuvee Total est un vin naturel élaboré par Oriol Artigas. Ce vin est produit avec des raisins Pansa Blanca et Grenache, et c’est le SEUL vin qu’Oriol a pu sauver du mildiou en 2020. C’est en quelque sorte La Bella et La Bestia, Rumbera et Rumbero réunis. Le reste de la gamme SOS est du négoce provenant d’amis comme Cosmic Vintyers et Laureano Serres.

Détails de production de SOS Cuvee Total : SOS Cuvee Total est produit par Oriol Artigas à Alella, juste au nord de Barcelone, en Catalogne. Après que le mildiou ait détruit 90 % de sa récolte 2020, c’est le seul vin qu’Oriol a réussi à sauver de ses propres vignes. Il assemble 75 % de Pansa Blanca avec 15 % de Garnatxa Negra et 10 % d’autres cépages sur des sols granitiques. La plupart des raisins sont égrappés (environ 15 % de la Garnatxa reste en grappes entières) et fermentent en acier inoxydable avec 2 jours de macération pelliculaire douce. Le vin repose 7 mois dans le même contenant. 11,5 % d’alcool.

Notes de dégustation : Nous n’avons pas encore goûté ce millésime de SOS Cuvee Total par Oriol Artigas, mais nous entendons qu’il présente des notes de zeste de pamplemousse, de foin fumé, d’embruns marins, d’églantine et une touche minérale granitique.