Ce n'est un secret pour personne que nous sommes de grands fans de la Sicile, de l'île en général, mais aussi des vins en particulier. L'un des vignerons dont nous sommes vraiment tombés amoureux est Marco Sferlazzo de Porta del Vento dans la région de Camporeale, près de Palerme.
Marco a suivi sa passion pour la viticulture en 2006, après avoir été pharmacien pendant plus de 20 ans ! En dégustant ses vins, tu ne saurais jamais qu'il n'est pas issu d'une famille de vignerons depuis plusieurs générations. Porta del Vento signifie "porte du vent" - les vignobles et le chai sont situés à 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, et le vent y est fort et constant. Mais c'est le vent qui rend ce microclimat si spécial et parfait pour les vins de Marco - il garde le vignoble frais et sec, ce qui maintient les niveaux de PH et d'acidité là où ils doivent être pour un grand vin mousseux, et le raisin indigène difficile à cultiver, le Perricone.
Nous avons rassemblé ici trois des vins de Marco pour que tu les goûtes, et peut-être que tu tomberas toi aussi amoureux des vins de Porta del Vento.
Lyr - magnifique vin mousseux complexe, exceptionnellement élaboré à partir du cépage rouge Perricone.
Altro Verso - vin rouge moyennement corsé, élaboré à partir du cépage Nerello Mascalese, qui donne de l'âme.
Ishac 2021 - vin rouge plein d'âme, fait à partir de Nero d'Avola.
Nous avons aussi récemment rendu visite à Marco de Porta del Vento et réalisé un petit documentaire sur lui et son domaine viticole. Alors, ouvre un de leurs merveilleux vins et laisse Marco t'en dire plus à leur sujet.
