Vin Amélie Vuillet & Sébastien Jacques

Les producteurs de vins naturels Amélie Vuillet et Sébastien Jacques sont nés dans le Jura et ne produisent pas beaucoup de vin pour le vendre à d'autres, car ils ont commencé à faire du vin principalement pour eux-mêmes ! Sébastien travaille avec d'autres vignerons comme Stéphane Tissot et parfois Overnoy-Houillon, tandis qu'Amélie travaille dans une bibliothèque locale. Cependant, même s'ils ne dépendent pas de leurs propres vins pour gagner leur vie à plein temps, ne vous y trompez pas, leurs vins ont une buvabilité fantastique et sont très recherchés.

Les deux sont incroyablement liés à la nature, travaillant le sol à cheval et avec des vignobles regorgeant de vie et de végétation. Ils habitent à proximité de leurs vignes, juste à côté du Domaine de Saint Pierre. Leur maison comprend une petite cave avec un pressoir à paniers, surplombant un champ où reposent des vaches et des chèvres heureuses.

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