Pinot Noir Hochegg 2023

Pinot Noir Hochegg 2023 est un vin naturel élaboré par Schnabel, dans la région de Styrie en Autriche. Ce vin rouge est produit avec des raisins Pinot Noir, vieilli en vieux fûts de chêne et mis en bouteille sans ajout de sulfites. Attendez-vous à de la profondeur, de l'énergie et de la vivacité, ainsi qu'à une sensation de minéralité et une touche d'épices provenant du sol Sausal qui est spécial ici, faisant de ce vin leur cuvée la plus prestigieuse

Karl Schnabel et sa femme Eva ont été tellement inspirés par leur séjour en Bourgogne dans les années 90 (et leur amour pour le Pinot Noir) qu'ils ont décidé de se concentrer principalement sur les cépages rouges Zweigelt, Blaufränkisch et Pinot Noir - même si la région viticole styrienne en Autriche est largement reconnue pour ses blancs minéraux.

Nous entendons dire que ce vin est juteux avec une acidité vive et une minéralité salée sous-jacente, avec des notes de myrtilles, mûres, fraises et groseilles, ainsi que de sous-bois et une touche d'épices.