Weinschwärmer

Weinschwärmer de 2Naturkinder est un vin naturel élaboré en Franken à partir de raisins Grauburgunder et Riesling .

2Naturkinder utilise ses propres bouses de chauves-souris sauvages comme engrais dans ses vignobles, c'est pourquoi de nombreuses chauves-souris figurent sur bon nombre de leurs étiquettes. 75% de Grisons et 25% de Riesling entrent dans la composition de ce vin sans soufre ajouté.

2Naturkinder déclare sur son site Internet que : Sur notre bien-aimé Eselsberg, la colline où poussent le Heimat Silvaner et le Fledermaus (chauves-souris), il y a une grande parcelle (presque un hectare) avec deux tiers de Grauburgunder (Pinot Gris) et un tiers de Riesling. dessus. 2019 a été un millésime à succès pour le Grisbourg avec un équilibre parfait entre le fruit et les tanins, le Riesling poussant l'acidité à la bonne limite. Le mélange est dédié au « Weinschwärmer » (Deilephila porcellus), un papillon magnifiquement coloré qui vit dans notre région. Non seulement ce papillon porte le mot « vin » dans son nom, mais c'est aussi un mets délicat pour nos chauves-souris locales.