Baco Perez 2017

Baco Perez 2017 de Naranjuez est un vin rouge produit à Grenade avec un assemblage de cépages, vieilli pendant 13 mois en cuves inox.

Détails de production du Baco Perez : Baco Perez est élaboré par Antonio Vilchez à la Bodega Naranjuez, un vigneron artisanal dans le petit village montagneux de Marchal, à Grenade, à près de 900 mètres d’altitude. Le vin porte le nom du mécanicien moto d’Antonio, qui en buvait des litres. C’est un assemblage de Sauvignon Blanc, Vijiriega, Dorodilla et Perruna, macéré avec les peaux et vieilli 13 mois en inox avant la mise en bouteille. Teneur en alcool de 12,5 %. Antonio produit environ 8 000 bouteilles par an.

Notes de dégustation : Nous n’avons pas encore goûté ce millésime de Baco Perez par Naranjuez, mais on dit qu’il présente des notes de fruits à noyau salins, d’écorce d’agrumes séchée, de funk cidrier et une touche herbacée sauvage.