Lumière de Silex 2003

Jean-Pierre Robinot cultive une poignée de vieux vignobles dans la vallée de la Loire, sur une mosaïque d'argile, calcaire, silex et tuffeau. Ce coin tranquille de la Loire est plus frais et plus sauvage que ses voisins plus célèbres, produisant des vins de tension, d'énergie et au caractère minéral indéniable.

Sous les vignes se trouve un réseau d'anciennes caves calcaires où Robinot fait vieillir ses vins lentement et patiemment. Les fermentations peuvent durer des mois, parfois des années, guidées uniquement par le rythme de la cave.

Lumière de Silex 2003 est issu de ses raisins mono-cépage Chenin Blanc.

C'est le tout premier millésime de Jean-Pierre Robinot, datant de 2003 ! C'est donc une bouteille extrêmement rare.

Selon ce que nous entendons, ce vin est électrique mais ancré. Fleur d'oranger, pomme meurtrie et fruits jaunes mûrs enveloppés autour d'un noyau de silex et de sel. La texture est large et soyeuse, pourtant le vin reste remarquablement léger sur ses pieds, porté par l'acidité naturelle du Chenin. À l'ouverture, des notes d'herbes, d'épices et de pierre apparaissent.

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