Babatise 2023

Clos Bateau est un domaine viticole français dirigé par Thierry et Sylvie Klok de Visser, qui ont fait le grand saut en 2019 en quittant le monde de la restauration à Amsterdam pour suivre leur rêve viticole dans le Beaujolais et se rapprocher de la nature. Ils s'occupent désormais de 5,5 hectares de vignes à Lantignié, un village situé juste au nord de Lyon, souvent considéré comme un joyau caché du Beaujolais qui, selon certains, devrait même être le 11e Cru ! En plus de leurs vignes, ils ont également donné un foyer à de magnifiques cochons, chèvres et poules sur la propriété.
Leurs vignobles sont composés de vieilles vignes de Gamay (au moins 50 ans) et d'une petite quantité de Chardonnay plus jeune, qui pousse dans un microclimat spécial dans une parcelle bordée d'arbres. Il y a aussi une petite parcelle de Pinot Noir, vieillie en Qvevri enterré dans le sol à l'extérieur de leur maison et limitée à environ 760 bouteilles. Les vignes sont entretenues avec beaucoup de soin et de passion, et ce qui est encore plus cool, c'est qu'ils fabriquent également leurs propres céramiques en utilisant l'argile de leur terre et des pigments provenant de branches de vigne brûlées après la taille.
Les vins du Clos Bateau sont sauvages, herbacés et sans aucun doute uniques. C'est sans aucun doute l'un de nos meilleurs producteurs de Beaujolais!