Sauvignon Blanc vom Opok 2022

Sauvignon Blanc vom Opok 2023 est un vin naturel élaboré par Sepp & Maria Muster, dans la région de Styrie en Autriche.

Ce vin blanc est produit à partir de 100 % de raisins Sauvignon Blanc, cultivés sur les sols légendaires d'Opok de la région du Sud Steiermark, réputée notamment pour ses vins blancs. Attendez-vous à une acidité vibrante et une minéralité éclatante tout au long de la dégustation.

Appréciez-le avec une carafe pour laisser les saveurs se développer davantage à l'air.

Les fruits de ce Sauvignon 2023 proviennent de la partie basse des vignobles, où les sols contiennent un pourcentage plus élevé d'argile. Seuls les raisins soigneusement sélectionnés sont récoltés, puis égrappés et pressés délicatement pendant plusieurs heures afin de préserver la pureté et la fraîcheur. La fermentation a lieu dans de grandes barriques en chêne, suivie d'environ 20 mois de maturation avant que le vin ne soit mis en bouteille fin avril 2025.