Wow!
Denne 'Close Planted' Pinot Noir vin fra Timo Mayer smager fantastisk! Så præcis, så burgundisk, så koncentreret i sine kirsebær-lakrids aromaer. Dette er en vanvittigt fin vin, vi elsker den!
Se anmeldelsen af denne og Syrah her:
https://www.instagram.com/p/Cb-n3UFgaaN/
Fra AustralianWine.com> En selvudnævnt tysk bonde med et varmt smil og et excentrisk sind, Timo forlod den traditionelle vinregion, hvor han blev født og opvokset, til fordel for Australiens Yarra Valley.
I løbet af de sidste par årtier har han hjulpet med at føre an for elegante, interessante, komplekse vine, der afspejler Yarra Valleys kølige klima, og har påvirket en generation af unge vinmagere. Nu til dags presser han stadig grænser, eksperimenterer med nye sorter og kaster konventioner over bord.
Han er mest kendt for sine pinot noirs, og denne er lavet med Close Planted' Pinot Noir, som navnet antyder. Det ser ud til, at vinstokkene er 75 cm fra hinanden, hvilket er ret usædvanligt for Australien... men faktisk ret almindeligt i Europa.
Hele klase gæring, som han er kendt for.
