Grande Pestilence 2023 er en naturlig vin fremstillet af La Sorga i Languedoc-regionen i Frankrig. Denne livlige rødvin er lavet med Cinsault og Grenache druer, som virkelig fanger din opmærksomhed fra starten med en elektrisk mundfornemmelse!
Terroir: Skiferjord i Cabrerolles (Faugères appellationsområde), Vin de France.
Druesorter: Cinsault (69 år gammel) 50%, Grenache (69 år gammel) 50%; udbytte: 18 hl/ha.
Vinifikation: Aftakket, maceration i 21 dage; lagret i sandstenskrukke i 9 måneder.
Aromatik: Meget karakteristisk for Faugères — timian, jordbær, rose, meget intens; bred, peberet smag med frugtdrevet udtryk og meget lang eftersmag...
Ingen tilsat svovl, ingen filtrering, og intet andet heller...
2.100 flasker produceret.
