Anders Frederik Steen Vin

Anders Frederik Steens spændende svovlfri vine har en ægte følelse af sted, karakter og personlighed - til det punkt hvor mange vinentusiaster nemt kan smage hans stil, hvis de prøves blindt opstillet blandt andre producenter. Anders er dansk og begyndte at lave vin i 2013 i Ardeche-regionen i Frankrig. Han var tidligere kok og også sommelier, mest kendt for den banebrydende restaurant NOMA i København og har også været vinimportør. Han har arbejdet med respekterede producenter som Jean. Han arbejder sammen med sin partner Anne Blauert med sine egne smukke vinmarker, som tidligere var 6 hektar og fra 2025 vil blive reduceret til kun 3 hektar. Han arbejder dog også som Negoce og skaffer druer af høj kvalitet fra sine venner, der har samme fokus på højkvalitets kemikaliefri produktion, såsom producenten La Mazel og Laurent Bannworth i Alsace (hvor parret også har en kælder, hvor de lagrer vine). Anders bruger slet ikke svovl / SO2 i sine vine og har i vores videoer med ham sagt, at "hvis du bruger svovl... ved du aldrig, hvor fantastisk din vin KUNNE have været", med henvisning til risiko/belønnings-aspektet ved at bruge svovl for sikkerhed versus ikke, hvor man kan skabe virkelig magiske vine, når tingene går perfekt. Anders er ikke kun imod brugen af svovl i sine vine, men sprøjter heller ikke svovl i vinmarken siden 2019, hvilket er virkelig imponerende. I stedet bruger han en saltvandsbaseret opløsning tilsat urteekstrakter, der skaber aminosyrer, som hjælper med at gøre vinstokkene mere beskyttede mod Odium-sygdomme. Han diskuterer dette i vores videoklip med ham her.

Hans etiketter er simple, tekstbaserede sort-hvide designs. Da vi spurgte ham om denne meget grundlæggende stil i stedet for at bruge kunstværk til at få dem til at skille sig ud, svarede han, at han ønskede at have vinetiketter, der ville være forståelige og tilgængelige for alle, enten i en fransk fin restaurant eller en vinbar i Tokyo - og vinen skulle have lov til at tale for sig selv. Anders Frederik Steen vine er altid meget efterspurgte og lavet i begrænsede mængder, som normalt hurtigt bliver fordelt rundt om i verden. Vi elsker dem, især hans rød/hvide blandinger! Navnene på vinene ændrer sig hvert årgang, hvilket opfordrer os til at prøve så mange som muligt, må vi indrømme.

I vinfremstillingsstil har Anders sagt, at deres vine ikke er typiske for Ardeche, men i stedet er vinene fra Anders Frederik Steen og Anne Bruun Blauert, hvilket vi 100% helt enig i. De har et bestemt præg i sig, og vi føler os sikre på, at mange, der har drukket naturlig vin i lang tid, sandsynligvis kunne genkende en af deres vine, hvis de drak blindt, bare ud fra stilen. I kælderen laver Anders og Anne MEGET oxidativt arbejde, da dette er en stil, de føler sig tiltrukket af. Mange af deres oxidative vine tappes på mindre 50cl flasker, og selvom de ikke er billige - er de virkelig meget specielle og bør åbnes ved særlige lejligheder. Ofte med noter af flygtig syre, det fantastiske ved den løft, vinene har, er, at de flygtige elementer er så godt integreret og ikke distraherer fra kompleksiteten og frugten. Anders har personligt fortalt os, at en af fordelene ved de integrerede flygtige elementer betyder, at fra et kemisk perspektiv i vinen fremhæves forskellige smagsnuancer, ikke kun at kroppen er anderledes.

Hvor præcist er Anders Frederik Steen baseret?

Anne og Anders er baseret i den lille landsby Valvignères i Ardèche, hvor de har vinmarker, men de driver også en lille kælder i Alsace. I alt driver de fra 2025 og frem 3 hektar, efter at have reduceret det fra 6 hektar i 2024 og tidligere.

Hvilke andre producenter er tæt på Anders Frederik Steen?

Anders arbejder i nærheden af Gérald og Jocelyne Oustric fra Domaine la Mazel, og køber ofte druer fra dem til sine udgivelser. Der er et godt fællesskab af naturlige vinproducenter i området, som arbejder meget tæt sammen, selvom ikke alle har samme berømmelse som Anne og Anders.

Er alle Anders Frederik Steen's vine oxiderede?

Nej, ikke alle, men hans mere komplekse vine har ofte oxiderede elementer, som giver dem en anden dimension. De mere overkommelige vine fra Anne og Anders er ofte ikke oxiderede, men nogle kan indeholde noget restsukker (R.S), som giver en anden type kompleksitet.

Er de dyre vine virkelig så gode?

JA! De er pengene værd. Ofte mere oxiderede, og mange i 50cl flasker, så en mindre mængde, kan disse vine ved første øjekast virke for dyre, men stol på os, hvis du åbner dem til en særlig lejlighed, vil du virkelig mærke, hvor utrolige de er, og mange vil være samtaleemnet hele natten!

Hvor længe kan jeg lagre Anders Frederik Steen vine?

Vinene fra Anne og Anders kan opbevares i et køligt, mørkt miljø i mange mange år, og de oxiderede vine vil kun blive bedre, da de er beskyttede og nogle har lignende kvaliteter som en Vin Jaune.