Domaine de la Borde er en fremtrædende vinproducent af Jura-vine, beliggende i landsbyen Pupillin, hvor Julien Maréschal fremstiller vine, der virkelig afspejler regionens unikke terroir. Kendt for sin omhyggelige tilgang har Julien opbygget et ry for at producere vine, der fremhæver jordens rå, mineralske kvaliteter, i tråd med traditionerne fra andre top Jura-producenter.
En dygtig jazzmusiker også (du kan fange ham i vores dokumentar!), Julens engagement i sit håndværk skinner igennem i hver flaske. Hans vine er ofte fulde af mineralenergi, med nogle vinmarker, der har 'Schist Carton,' en særpræget type flagerock, der findes blandt hans blå mergel-jorde. Se vores videodokumentar her
