Himmel auf Erden 'Grand Cuvée' 2024 er en Naturvin skabt af Christian Tschida i Burgenland-regionen i Østrig. Denne livlige og sprøde hvidvin er lavet med en blanding af Grüner Veltliner og Sauvignon Blanc druer, hvor Grüner Veltliner er tæt plantet og dyrket på hårde kalkstensjorde.
Sauvignon Blanc er mere udsat, og begge druer dyrkes på hans værdifulde Leithaberg-marker, som i modsætning til de fleste af hans vinmarker mod den østlige side af Neusiedler-søen i Illmitz faktisk ligger på den anden side af søen, mod vest og tættere på Rust. Kendt for sine vidunderlige kalkstensjorde er Leithaberg et af de ældste kendte vinområder i verden, faktisk med nogle beviser, der peger på, at der er dyrket vin her siden det 8. århundrede f.Kr.!
Hvordan smager Himmel Auf Erden 'Grand Cuvee' af Christian Tschida?
Denne indgangsvin fra mesteren i Burgenland leverer en virkelig fremragende balance mellem mineralitet og stenfrugt. Absolut sensationel balance og drikkeglæde.
Den smager som sommerregn på en våd mark med noter af grapefrugtskal, mineralitet og salt samt melon, mandel og urteagtige strejf.
Selvom vi ikke følger rapperen, har fans af Action Bronson måske set Christian Tschida nyde denne vin både i New York og i hans vinmarker i Burgenland for nylig.
Interessant nok spurgte vi Christian Tschida, hvorfor han for nylig valgte at kalde den hvide himmel Auf Erden "Grand Cuvee", og han svarede, at det var fordi alle kaldte den "den normale" i stedet for den orange, som er Maischevergoren.
Hvordan laves Himmel Auf Erden vin?
Himmel Auf Erden Weiss 'Grand Cuvee' lagres i store, neutrale egetræsfade i omkring 10 måneder uden tilsat svovl på noget tidspunkt. Denne årgang har fantastisk mineralitet, frisk syre samt dejligt vanedannende stenfrugtnoter, ledsaget af en saftig mundfornemmelse.
Perfektion? Ja, det er himlen på jorden, som etiketten antyder!
Se vores Christian Tschida dokumentar her
