The Four Horsemen er en alkoholfri drik fremstillet af MURI Drinks i Københavnsområdet i Danmark. Dette alkoholfrie produkt, også kendt som en Proxy vin, har 0,4% alkohol, hvilket er samme mængde alkohol som en moden banan.
Vi ELSKER dette Four Horsemen samarbejde med Muri. Med en fremtrædende base af sure kirsebær har denne Proxy virkelig en saftig Red vin-fornemmelse, og der er en stærk sammenhæng med Cabenet Franc. Man kan mærke, at juicen er hoveddriveren bag den, den er koncentreret, rig og gastronomisk. Vi nød den med en krydret svinepasta og en osteplatte bagefter og var SUPER IMPONEREDE. Den holder sig også godt i køleskabet, når den er åbnet.
Muri Drinks oplyser, at "Dette er vores samarbejde med The Four Horsemen, den legendariske Brooklyn-restaurant medejet af LCD Soundsystems James Murphy. En langvarig supporter af MURI, restauranten er kendt for sin verdensklasse vinliste kurateret af den afdøde Beverage Director, Justin Chearno.
Vi ønskede begge at skabe en flaske, der var mere 'vin-tilstødende' end vores typiske blandinger, da Justin ønskede at matche den fremragende gæsteoplevelse for dem, der ikke drikker alkohol. Det endelige resultat var balanceret, komplekst og dybt personligt, lavet til at parre med restaurantens anerkendte mad, samtidig med at ikke-drikkere fik den samme følelse af lejlighed.
Vi laver en lokal Stevnsbær surkirsebærvin, tilføjer fermenteret is-klarificeret tomat. Vi blander derefter lacto-fermenteret rødbede for at uddybe den krydrede kompleksitet og en kefir infunderet med laurbærblad og grøn peberkorn for urteagtig krydderi og struktur."
Vores samarbejde med den berømte New York-restaurant.
- Alkoholfri stille Red
- Frugtagtig / Silkeagtig / Skarp
- Par med stegt rødt kød, grill, ragus
- Server let afkølet
- Vegansk
Ingredienser: Surkirsebærjuice (49%), Vand, Ribsjuice, Tomat (7%), Rødbede (2,7%), Sukker, Grøn peberkorn, Laurbærblad, Salt, Gær.
Næringsværdi pr. 100ML:
- Energi: 141kJ/33kcal
- Fedt: 0g hvoraf mættede 0g
- Kulhydrater: 7,4g hvoraf sukkerarter 6,9g
- Protein: 0g
- Salt: 0,05g
Type: Stille
Størrelse: 750mL
ABV: <0.5%
Allergener: Kan indeholde sulfitter.
