Rosso

Rosso af Grape Republic er en naturlig vin lavet i Yamagata med Steuben, Delaware og Yama sauvignon druer.

MORE smagsnoter:

Noter af rød æble, blomme og hvid peber. Lækker, men ikke så unik som de to andre Grape Republic vine.

--------------------------------------------------

Etableret i 2017, er Grape Republic hurtigt blevet et af de største navne på Japans naturlige vinscene.

Dette er en blanding af grønne, blå og pink sorter: Delaware og Steuben, der hver har gennemgået en uges skindmaceration, direkte presset Steuben og Neo Muscat gæret i amforaer, samt noget Yama Sauvignon, som er en japansk hybrid af klassisk Cab og den indfødte yamabudo, "mountain grapes".

Denne vin er lige så meget hvid eller orange som den er rød, med rene druesmag, eksotiske frugter, en smule jordagtighed og en elegant krydret afslutning.

Ingen svovl tilsat.