Crémant Extra Brut

Crémant Extra Brut er en Naturvin fremstillet af Charles Frey i Alsace-regionen i Frankrig. Denne mousserende vin er lavet på druerne Pinot Blanc, Auxerrois og Riesling.

Smagsnoter for Charles Frey NV Crémant Extra Brut

Dette årgangseksempel af Crémant Extra Brut fra Charles Frey er en velafbalanceret, frisk og livlig mousserende vin, der fremviser aromaer af modne hvide frugter, ristet brioche, subtile nøddeagtige toner og en frisk citrus. Der er en klassisk følelse over denne, med nogle tilføjede svovlstoffer, der holder den i den klassiske stil af naturvin. Den slags naturvin, som du kunne give til dine bedsteforældre, og de ville ikke vide, at det var det, men det er det (hvis du forstår, hvad vi mener med denne klassiske, lavinterventionsstil).

På ganen byder den på en fin og energisk mousse. Den forlængede lagring på bundfald i 30 måneder bidrager med ekstra frugtighed, kompleksitet og en delikat tekstur, hvilket resulterer i en vin, der er elegant.

Fremstillingsproces for Charles Frey Naturvin Crémant Extra Brut NV

Naturvinen Crémant Extra Brut NV fra producenten Charles Frey er lavet på en basisvin af Pinot Blanc, Auxerrois og Riesling, som gæres og modnes i en kombination af rustfri ståltanke og gamle store egetræsfade. Den gennemgår derefter en anden gæring og lagres på flaske på bundfald efter den traditionelle metode. Vinen lagres på bundfald i flasken i 30 måneder sur lattes.