Atavisme Retrouve 2022 Orange

Atavisme Retrouve 2022 Orange er en Naturvin skabt af La Sorga, i Languedoc-regionen i Frankrig. Denne orange wine er lavet med 50% Terret Bourret Gris og 50% Terret Bourret druer. Forvent en livlig, syrlig Orange med nogle urteagtige noter

Terroir: Ler-kalkstensjord i Montagnac og Paulhan (Hérault-dalen), Vin de France.
Druetyper: Terret Bourret Gris (72 år gammel) 50%, Terret Bourret (+/- 60 år gammel) 50%
Udbytte: 21 hl/ha
Vinifikation: Fuld sortering af Terret Blanc. Den mindre attraktive del presses direkte; den bedre del afstilkes og får lov til at macerate i saften. Terret Gris tilsættes tanken efter afstilkning. Maceration varer 27 dage.
Lagring: På bundfald i tank i 8 måneder.