Saperavi 2024 (5 days skin)

Saperavi 2024 (5 dages skind) er en Naturvin skabt af Manavi Wines, i Kakheti-regionen i Georgien. Denne rødvin er lavet med Saperavi druer og er en lettere stil end de fleste Saperavi fra Georgien, selvom den stadig er 14%

Vi har endnu ikke prøvet denne nye vin, men hører at denne Saperavi er livlig, saftig og fuld af karakter, med en kort maceration. Den er ment til at eksplodere med frisk sort kirsebær, vilde blommer og syrlig ribs. Noter af viol og sprød granatæble løfter aromaerne, mens ganen hælder mod lys og frugtdrevet, understøttet af frisk syre og bløde, ungdommelige tanniner. En blid urteagtig tråd og en stenagtig, mineralsk afslutning bringer energi og tekstur, og tilføjer lige nok kant til at balancere den udtryksfulde frugt. Det handler om levende rød-sorte frugter, rene linjer og et legende greb—seriøs, men stadig en fornøjelse at drikke.