Orange vine er faktisk hvide vine, men med en anderledes vinfremstillingsproces - de laves ved at fermentere saften med drueskindene, hvilket mest gøres med rødvine, ikke hvide. Dette ekstra trin tilføjer tanniner, smag og en unik farve til vinen.
På grund af skindkontakten har Orange vine tendens til at have mere urteagtige, aromatiske noter, og de kan også have en smule bitterhed afhængigt af druen, hvor længe skindene er i kontakt med saften, og hvilket kar der bruges til modning. I modsætning til de fleste hvide vine kan de også indeholde tanniner (som dannes fra skindene, som hvide vine ikke bruger). Orange vine er en stil, der fremhæver nogle virkelig interessante smagsnuancer, som mange mennesker elsker for deres unikke egenskaber, uanset om de er lette eller komplekse.
