Furmint er en hvidvinsdrue, der primært dyrkes i Tokaj-regionen i Ungarn. Den dyrkes også i andre dele af Ungarn samt i nabolande som Slovakiet og Østrig.
Furmint er kendt for at producere vine af høj kvalitet med en unik og kompleks smagsprofil. Den bruges ofte til at lave søde vine, især den berømte Tokaji Aszú, som er lavet af botrytiserede druer. Disse vine kendetegnes ved deres rige, honningagtige smag, balancerede syre og intense aromaer af abrikos, appelsinskal og honning.
Ud over sin anvendelse i søde vine bruges Furmint også til at producere tørre vine, der fremhæver dens livlige syre og mineralske noter. Disse tørre Furmint-vine vinder popularitet for deres friskhed og alsidighed og sammenlignes ofte med Riesling eller Chenin Blanc.
