Tommy Ferriol ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Matassa in der Region Roussillon in Frankreich. Früher bekannt als Matassa Brutal, wird dieser Rotwein aus 70 % Syrah und 30 % Muscat Petit Grains Trauben hergestellt und zeichnet sich oft durch ein unverwechselbares Heidelbeeraroma aus, das wir lieben. Er ist super leicht und trinkfreudig, ideal für einen Sommernachmittag.
Die Früchte stammen von Weinbergen rund um das historische Mas Ferriol bei Perpignan, wo Tom Lubbe chemiefrei auf Mergel-, Schiefer- und kalksteinreichen Böden arbeitet. Das warme Mittelmeerklima wird durch starke Tramontane-Winde und kühlere Luft aus den Pyrenäen gemildert, was den Trauben hilft, Frische und natürlich niedrigen Alkoholgehalt zu bewahren. Einige der Syrah-Reben sind über 30 Jahre alt und verleihen dem Wein Tiefe unter all seiner lebendigen Energie.
Beide Traubensorten werden als ganze Trauben mit einheimischen Hefen gemeinsam vergoren, meist mit nur 3-4 Tagen Mazeration, bevor sie in neutrale Gefäße wie Fiberglas, Edelstahl oder Beton zum Reifen gepresst werden. Das Ziel ist maximale Trinkbarkeit statt Extraktion. Wie bei allen Weinen unter der Brutal-Philosophie wird in keinem Stadium etwas hinzugefügt: keine Schönung, keine Filtration und kein zugesetzter Schwefel.
Der Jahrgang 2024 ist unglaublich lebendig und gefährlich leicht zu trinken bei nur 10 % Alkohol. Erwarten Sie knackige Aromen von Heidelbeere, wilder Erdbeere und Johannisbeere, begleitet von Rosenblättern, frischen Kräutern, Blutorange und einem leicht blumigen Muscat-Hauch, der den Wein unverkennbar Matassa macht. Es gibt weiche Tannine, lebhafte Säure und eine leicht wilde Note, die immer wieder zum nächsten Schluck verleitet.
Am besten leicht gekühlt servieren, besonders zu Pizza, gegrilltem Gemüse, Charcuterie oder allem, was vom Grill rauchig ist. Ein wunderschön chaotischer Sommerrotwein, der vom ersten Einschenken bis zum letzten Glas lebendig wirkt.
Und was den Namenswechsel angeht? Der Matassa-Winzer Tom Lubbe erzählte uns, dass „es nun 5 Jahre her ist, seit wir das Mas Ferriol übernommen haben, ein historisches katalanisches Mas bei Perpignan. Wir haben es von Domane Jolly Ferriol übernommen, und es gab Verwirrung darüber, wem das Anwesen jetzt gehört. Wir sind es, und da die Trauben für Brutal Rouge/Tommy Ferriol ausschließlich aus unseren Weinbergen rund um das Mas (unsere Kellerei und unser Zuhause) stammen, wollten wir diese Tatsache kennzeichnen und feiern. Daher der Namenswechsel. Der Jahrgang 2023 war zudem der 20. Jahrgang von Domaine Matassa!“
