Nino Barraco ist einer der Pioniere des natürlichen Weins auf Sizilien, aber im Gegensatz zu anderen lokalen Superstars in Etna oder Alcamo ist er eher einsam in Marsala. Eine Region, die für die Produktion von Likörweinen berühmt ist... von denen ein RIESIGER Anteil tatsächlich nur als Kochwein verwendet wird!
Wir besuchten das Weingut, bevor wir MORE Natural Wine vollständig gegründet hatten, und waren beeindruckt zu sehen, dass einige Weinberge Wurzeln haben, die buchstäblich bis ins Meer reichen! Einige mögen argumentieren, dass dies den Weinen eine Salzigkeit verleiht, während andere im Namen der Wissenschaft behaupten, dass es technisch unmöglich ist, Aromen von der Wurzel bis zur Traube zu übertragen. Das ist ein Gespräch für einen anderen Tag ;)
Nino Barraco macht seinen Bianco G 2023 mit viel Liebe. Mit 50-60 Jahre alten Buschreben, die er von seinem Vater geerbt hat, verbringt dieser Wein 24 Stunden Mazeration auf der Schale, gefolgt von zehn Monaten Élevage auf der Hefe in einer wechselnden Kombination aus alten Holzfässern und Betonbehältern. Erwarten Sie einen salzigen Ansatz, aber auch ein leicht nussiges Profil mit viel zu bieten. Ziemlich gastronomisch!
Was den Namen angeht? Obwohl er stark an der Schaffung der DOC für Grillo in Marsala beteiligt war, passte die dunklere Farbe nicht zu den Vorschriften, sodass er es ironischerweise nicht Grillo nennen darf!
