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NATURWEINE VON WENINGER
Weninger ist das Familienweingut von Franz Weninger in Horitschon, wo die Familie seit 1828 Wein erzeugt. 1997 gehörte sein Vater zu den ersten Österreichern, die jenseits der Grenze bei Sopron Reben kauften, dem historischen Ursprungsort des Blaufränkisch, der in Ungarn als Kékfrankos bekannt ist, und Franz übernahm 2000 die ungarische Seite. Insgesamt bewirtschaften sie rund 50 Hektar, auf Böden von eisenreichem Lehm in Hochäcker über Gneis und Glimmerschiefer im Weinberg Steiner bis hin zu Kalk bei Ofen.
Die Gärung erfolgt spontan, mit alten Fässern, Amphoren und Beton anstelle von neuem Holz. Besonders spannend ist der Vergleich von Blaufränkisch aus verschiedenen Lagen: Hochäcker von 40 Jahre alten Reben, Kirchholz von bis zu 60 Jahre alten Reben und Ofen aus ihrem kühlsten Weinberg auf 340 Metern. Für den täglichen Genuss gibt es Ponzichter und Rozsa Petsovits, einen dunklen Rosé, der nach Franz' Großmutter benannt ist, sowie die Experimente von Franz Plays.
