Olla Rouge 2024

Olla Rouge 2025 von Tom Lubbe von Matassa ist ein natürlicher Rotwein aus dem heißen Süden Frankreichs, im Roussillon, und wird aus einer rot/weiß Cuvée regionaler Trauben Grenache, Grenache Gris und Macabeu hergestellt.

Die Mischung besteht hier aus 70 % Grenache Noir, 10 % Grenache Gris, 20 % Macabeo. Diese Trauben werden mit der Semi-Kohlensäure-Methode vergoren und verbleiben 12 Tage auf der Maische, bevor sie 9 Monate in Betontanks ruhen.

Wie schmeckt Olla Rouge?

Wir haben diesen Jahrgang 2025 noch nicht probiert, da er erst zum Zeitpunkt des Schreibens eingetroffen ist, aber Olla Rouge 2024 zeigte punkige, hohe Säure, die ihn sehr durstlöschend macht und zu einem weiteren Schluck einlädt, mit flüchtigen Elementen, die manche mehr lieben als andere. Wir sprechen von echter Energie.

Geschmacklich erwarten Sie große rote Früchte, Vanille und sogar einige Noten von schwarzem Tee. Wir finden ihn köstlich! Passt auch hervorragend zu Pizza!