Bianco G 2023

Nino Barraco ist einer der Pioniere des natürlichen Weins auf Sizilien, aber im Gegensatz zu anderen lokalen Stars in Etna oder Alcamo ist er eher einsam in Marsala. Eine Region, die für die Produktion von Likörweinen bekannt ist – von denen ein GROßER Teil tatsächlich nur als Kochwein verwendet wird!

Wir besuchten das Weingut, bevor wir MORE Natural Wine vollständig gegründet hatten, und waren beeindruckt zu sehen, dass einige Weinberge Wurzeln haben, die buchstäblich bis ins Meer reichen! Manche behaupten, das verleihe den Weinen eine salzige Note, während andere im Namen der Wissenschaft argumentieren, dass es technisch unmöglich sei, Aromen von der Wurzel bis zur Traube zu übertragen. Das ist ein Gespräch für einen anderen Tag ;)

Nino Barraco stellt seinen Bianco G 2023 mit viel Liebe her. Er verwendet 50-60 Jahre alte Buschreben, die er von seinem Vater geerbt hat. Dieser Wein mazeriert 24 Stunden auf der Schale, bevor er zehn Monate auf der Feinhefe in einer wechselnden Kombination aus alten Holzfässern und Betontanks reift. Erwarten Sie einen salzigen Ansatz, aber auch ein leicht nussiges Profil mit viel zu bieten. Sehr gastronomisch!

Und zum Namen? Obwohl er stark an der Schaffung der DOC für Grillo in Marsala beteiligt war, passte die dunklere Farbe nicht zu den Vorschriften, sodass er ihn ironischerweise nicht Grillo nennen darf!