Krimiso 2019

Krimiso 2019 von Aldo Viola ist ein GROßER orange wine, eleganter als frühere Jahrgänge, aber dennoch tanninhaltig und ernsthaft.

Produktionsdetails von Krimiso: Krimiso ist Aldo Violas orange wine aus Catarratto, der in der Nähe von Erice und Trapani im Nordwesten Siziliens angebaut wird. Er bewirtschaftet 12 Hektar Anwesen (9 davon mit Reben) ohne systemische Chemie. Die Trauben werden entrappt und fünf Monate lang in Edelstahltanks mazeriert, danach wird nur der frei ablaufende Saft verwendet. Der Wein ist nach der Gottheit eines Thermalflusses in Trapani benannt.

Verkostungsnotizen: Wir haben diesen Jahrgang von Krimiso von Aldo Viola noch nicht probiert, aber wir hören, dass er Noten von kandierten Zitrusfrüchten, Kastanien, weißen Blumen, Orangenhonig und einen langen salzigen Abgang hat.