Palašák 2022

Syfany
Regionen:Mähren
Weintyp:Orange
Jahrgang: 2022
Flaschengröße: 750ml
Alkohol: 11.50%
€21,90 inkl. 19% MwSt DeutschlandKlick, um das Land zu ändern.
€29,20 pro Liter
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Palašák 2022 ist ein Naturwein von Syfany aus der Region Mähren in der Tschechischen Republik. Dieser unkomplizierte, aber zugleich interessante orange wine wird aus Trauben von Pálava (einer Verwandten des Gewürztraminers) und Welschriesling hergestellt.

Palašák durchläuft eine 14-tägige Mostgärung mit einigen ausgewählten unzerquetschten Trauben, gefolgt von 4 Wochen Maischekontakt und einer 10-monatigen Reifung in einem Akazienholzfass.

Dieser zugängliche orange wine wird deine Eltern nicht verschrecken und zugleich selbst anspruchsvollste Gaumen erfreuen. Passt hervorragend zu leichten Salaten, Ofengemüse und Vorspeisen nach Art einer Pastete.

Wir versenden jeden Mittwoch. Bestelle bis Dienstag 10 Uhr.

Palašák 2021 | Natural Wine by Syfany.
Syfany - Palašák 2022
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NATURWEINE VON SYFANY

Syfany wird von Jakub Zborovský und seiner Frau Karla in Vrbice geführt, einem kleinen Weinort in der Unterregion Velké Pavlovice in Südmähren, Tschechien. Der Name setzt sich aus den Namen seiner Eltern Sylvia und František zusammen, der unter dem Namen Fany bekannt war. Die Familie bewirtschaftet über 500 Hektar, davon etwa 50 Hektar Rebflächen, und baut außerdem Gerste für lokale Mikrobrauereien an. Syfany füllt ungefähr ein Drittel seiner Trauben selbst ab und verkauft den Rest an andere Erzeuger.

Zu den Rebsorten gehören Welschriesling, Tramín, Frankovka und Pálava. Die Gärungen erfolgen spontan mit wilden Hefen, und der Schwefelzusatz wird sehr gering gehalten. Das charakteristische Gefäß ist Akazienholz: Fässer von einem lokalen Küfer, der sie auf bestimmte Rebsorten abstimmt. Zu den beliebten Weinen gehören The Beast, Freedom, der Rosé de Saignée und der Andre Pet-Nat. Derzeit führen wir Palašák, eine Orangewein-Cuvée aus Pálava und Welschriesling, die vier Wochen auf der Maische und zehn Monate in Akazienholz lagert.

Mehr Infos & Weine
Chris und Anika, die Gründer von MORE Natural Wine, im Sonnenuntergang

Anders als große Firmen sind wir ein kleines Unternehmen mit riesiger Liebe für unsere Kunden!

Dreh mit einem Winzer zwischen Fässern im Keller Dreh einer Verkostung mit Winzern an einem Tisch Dreh mit einem Winzer in seinem Weinberg Anika filmt mit Kamera und einem Glas Wein Chris filmt ein Interview mit einem Winzer im Weinberg

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Anders als andere sind wir stolz darauf, NICHT mit Fulfillment-Centern zu arbeiten.

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