Épona 2020 Magnum ist ein Naturwein, der von Patrick Desplats in der Loire-Region in Frankreich hergestellt wird. Dieser Wein wird aus einer Feldmischung von über 20 Rebsorten auf einer kleinen 0,5 Hektar großen Parzelle hergestellt. Einige der Rebstöcke sind 100 Jahre alt und haben noch nie Chemikalien gesehen.
Epona besteht hauptsächlich aus Pineau d'aunis und Chenin Blanc, aber es gibt auch Gamay, Chardonnay, Sauvignon blanc, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Grolleau Gris, Pinot Gris & mehr.
Patrick Desplats ist eine Ikone der Naturweinszene. Er gründete die Domaine Des Griottes im Jahr 2001 zusammen mit Sébastien Dervieux von der Domaine des Babass. Die beiden sind 2011 getrennte Wege gegangen, weil sie unterschiedliche Stile hatten und sich angeblich nicht einig waren, ob sie den Boden pflügen sollten oder nicht.
Patrick Desplats keltert seine Weine in Qvevri-Amphoren, die in der Erde vergraben sind, und wie ist auch Sébastien Dervieux strikt sulfitfrei.
Patrick Desplats ist ein ganz besonderer Mensch: Er vermeidet Treibstoff, meditiert stundenlang in der Sonne, lebt in einer nicht elektrifizierten 2 m² großen Hütte neben den Reben und dem Qvevri-Garten, um der wilden Natur so nahe wie möglich zu sein, hat Katzen und eine einzigartige Vision für seinen Weinherstellungsprozess, die in Frankreich nicht üblich ist, sondern eher in Georgien. So ist er zum Beispiel dafür bekannt, dass er einige seiner Rebstöcke an Bäumen hochzieht. Er arbeitet nicht mehr in einer Weinkellerei, sondern draußen, inmitten der Reben, und benutzt Qvevri-Amphore, um zu arbeiten, ohne die
Diese SEHR RAREN Weine, die nur in sehr geringen Mengen hergestellt werden, haben einen niedrigen Alkoholgehalt, sind wild und lebhaft und enthalten oft Elemente flüchtiger Säure, also sei dir dessen bewusst, bevor du sie kaufst.
