Betty Bulles 2025

Betty Bulles 2025 ist ein Naturwein von Alice Bouvot vom Domaine de L'Octavin im Jura in Frankreich. Dieser lebendige Pet Nat-Schaumwein wird aus den Rebsorten Vermentino, Roussanne, Marsanne und Muscat hergestellt. Wie bei allen Weinen mit Gnomen auf dem Etikett bezieht sie diese Trauben von vertrauenswürdigen Winzern weiter südlich, in der Provence und im Roussillon: 

Vermentino, Roussanne und Marsanne von Claude Ughetto in der Provence sowie Muscat à Petits Grains von Vincent Lafarge im Roussillon.

Still und bescheiden stellt sie all ihre Weine in ihrem Keller im Jura ohne Zusatz von Schwefel her. Betty Bulles ist ihr lebendiger Pet Nat. Der Jahrgang 2025 besteht zu 80 % aus Vermentino, der Rest verteilt sich auf Roussanne, Marsanne und Muscat.

Frisch, aromatisch und vollkommen lebendig: Der Vermentino sorgt für tropische Früchte und salzige Energie, Marsanne und Roussanne verleihen Körper und florale Fülle, während der Muscat im Abgang einen Hauch von Würze beisteuert. 

In der Nase voller Ananas, weißer Blüten, feuchtem Gras und Litschi, ist dieser Wein wirklich ausgesprochen exotisch! Am Gaumen zeigen sich zarte Perlen und ebenso viel Frische mit salzigen Nuancen, weißen Pfirsichen und Vanille. Was für ein Genuss!

Dokumentation über das Domaine de l'Octavin

Dies war eine unserer ersten Dokumentationen über Naturweinwinzer, die größtenteils mit dem iPhone gedreht wurde. Alice Bouvot vom Domaine de l'Octavin in Arbois im Jura erneut zu besuchen, war eine große Freude. Alice ist eine sanfte, nachdenkliche und etwas spirituelle Seele. Zusammen mit ihrer unermüdlichen Hingabe an harte Arbeit und ihrem Bestreben, ihre Weinberge in einem möglichst gesunden und glücklichen Zustand zu halten, überrascht es nicht, dass die Weine des Domaine de l'Octavin auf der ganzen Welt sehr begehrt sind.