Von frisch und erfrischend bis reichhaltig und strukturiert gibt es einen natürlichen Weißwein für jeden Geschmack! Natürliche Weißweine gibt es in verschiedenen Stilrichtungen und Preisklassen, von unkomplizierten fruchtigen Varianten bis hin zu ernsthaften, strukturierten und eleganten Weißweinen wie einem weißen Burgunder oder einem Jura Chardonnay oder Savagnin. Dann gibt es natürlich noch Hautkontakt- oder Orangeweine, die zwar nicht immer weiß aussehen, aber dennoch aus weißen Trauben hergestellt werden, jedoch mit Schalenkontakt, was ihnen mehr Struktur und Tiefe verleiht, als wenn sie keinen Hautkontakt gehabt hätten.
Bei den Trauben in natürlichen Weißweinen findet man natürlich die allgegenwärtigen Chardonnay und Pinot Blanc, aber oft liegt der Fokus bei Naturweinen stärker auf weniger bekannten und einheimischen Rebsorten als bei konventionellen Weinen. Nehmen wir zum Beispiel Partida Creus, einen spanischen Naturweinmacher, dessen Einstiegs-Weißwein die Rebsorten Pansé, Parellada, Vinyater und Xarel-lo enthält.
