Vykoukal Winery ist ein kleiner Familienweinproduzent mit nur 2 Hektar Weinbergen auf dem ehemaligen Schlachtfeld von Austerlitz (die Schlacht von Austerlitz war eines der wichtigsten und entscheidendsten Gefechte der Napoleonischen Kriege). Die Weine von Vykoukal haben dank des kalkhaltigen, tonhaltigen Bodens alle eine schöne mineralische Komponente. Diese Weine zeichnen sich durch eine deutlich pfeffrige Note aus.
