Tod den Idioten 2025

La Cave Aux Fioles
Trauben: Lledoner Pelut,  Syrah
Regionen:Roussillon
Weintyp:Red
Jahrgang: 2025
Flaschengröße: 750 ml
Alkohol: 14,5 %
€17,90 inkl. 19% MwSt DeutschlandKlick, um das Land zu ändern.
€23,87 pro Liter
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Mort Aux Cons 2025 ist ein Naturwein von Cave Aux Fioles aus der Region Roussillon in Frankreich. Dieser kräftige, markante Rotwein mit 14,5 % wird aus Lledoner Pelut (einem lokalen katalanischen Klon von Grenache) und Syrah-Trauben hergestellt.

Wir haben ihn noch nicht probiert, erwarten von diesem südfranzösischen Rotwein aus diesen Rebsorten jedoch eine kräftige Präsenz. Wir hören, dass er reichhaltig und kraftvoll ist, mit reifen roten Früchten, Röstaromen und süßen Gewürznoten. Am Gaumen ist er tiefgründig und herzhaft, mit einer leicht wilden, animalischen Note und einem langen, geschliffenen Abgang, der durch den Ausbau im Holz geprägt ist.

Die Trauben mazerieren drei Wochen lang, wobei sich sanftes Umpumpen und Unterstoßen abwechseln. Der Wein wird manuell in einer vertikalen Holzkelter gepresst, durchläuft den biologischen Säureabbau im Fass und reift anschließend ein Jahr lang im Holz. Ohne Filtration oder zugesetzte Hilfsmittel abgefüllt.

Wir versenden jeden Mittwoch. Bestelle bis Dienstag 10 Uhr.

Cave Aux Fioles - Mort Aux Cons
La Cave Aux Fioles - Tod den Idioten 2025
€17,90 inkl. 19% MwSt DeutschlandKlick, um das Land zu ändern.
€23,87 pro Liter

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La Cave Aux Foiles

La Cave aux Fioles ist Carlos Badias Weinprojekt im Roussillon, in den katalanischen Corbières nahe Perpignan. Carlos kam nach rund dreißig Jahren in der Weinwelt zur Weinproduktion und bringt Erfahrung aus der Arbeit als Sommelier, im Marketing und im internationalen Handel mit. Diese langjährige Erfahrung führte ihn schließlich dazu, selbst Wein herzustellen.

Bis 2016 experimentierte Carlos zunächst in kleinem Maßstab, und das Weingut ist inzwischen auf rund zehn Hektar angewachsen, darunter viele alte Reben auf Lehm- und Kalksteinböden. Carlos arbeitet mit einer breiten Auswahl mediterraner Rebsorten: Grenache Blanc, Grenache Gris, Grenache Noir, Macabeu, Muscat, Carignan, Lledoner Pelut, Cinsault, Syrah, Mourvèdre und Malvoisie sind alle vertreten. Seit 2022 wird im Keller kein SO2 mehr zugesetzt (soweit wir wissen).

Mehr Infos & Weine
Chris und Anika, die Gründer von MORE Natural Wine, im Sonnenuntergang

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Dreh mit einem Winzer zwischen Fässern im Keller Dreh einer Verkostung mit Winzern an einem Tisch Dreh mit einem Winzer in seinem Weinberg Anika filmt mit Kamera und einem Glas Wein Chris filmt ein Interview mit einem Winzer im Weinberg

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