Crémant Extra Brut

Crémant Extra Brut ist ein naturbelassener Wein, hergestellt von Charles Frey in der Region Elsass in Frankreich. Dieser Schaumwein wird aus den Trauben Pinot Blanc, Auxerrois und Riesling gekeltert.

Verkostungsnotizen zum Charles Frey NV Crémant Extra Brut

Dieser Jahrgang des Crémant Extra Brut von Charles Frey ist ein ausgewogener, frischer und lebendiger Schaumwein, der Aromen von reifen weißen Früchten, geröstetem Brioche, feinen nussigen Nuancen und einer zitrusfrischen Note zeigt. Er vermittelt ein klassisches Gefühl, wobei einige zugesetzte Schwefelstoffe ihn im klassischen Stil des Naturweins halten. Die Art von Naturwein, die man seinen Großeltern geben könnte, ohne dass sie wüssten, dass es einer ist – wenn Sie verstehen, was wir mit diesem klassischen, wenig eingreifenden Stil meinen.

Am Gaumen bietet er eine feine und lebhafte Perlage. Die lange 30-monatige Lagerung auf der Hefe trägt zusätzliche Fruchtigkeit, Komplexität und eine zarte Textur bei, was zu einem eleganten Wein führt.

Herstellungsprozess des Charles Frey Naturweins Crémant Extra Brut NV

Der naturbelassene Wein Crémant Extra Brut NV des Erzeugers Charles Frey wird aus einer Grundweinmischung aus Pinot Blanc, Auxerrois und Riesling hergestellt, die in einer Kombination aus Edelstahltanks und alten großen Eichenfudern vergoren und ausgebaut wird. Anschließend erfolgt eine zweite Gärung und die Reifung auf der Hefe in der Flasche nach der traditionellen Methode. Der Wein reift 30 Monate sur lattes auf der Hefe in der Flasche.