Riesling Granite 2024

Riesling Granite 2024 ist ein natural wine, hergestellt von Charles Frey in der Region Elsass in Frankreich. Ursprünglich aus der Schweiz stammend, ließ sich die Familie Frey Anfang des 18. Jahrhunderts in Dambach-la-Ville nieder… sie gehörten 1997 zu den Pionieren des ganzheitlichen Anbaus im Elsass! Es scheint, dass sie nachts Brennnesseln für ihre Behandlungssprays sammelten, um von Nachbarn, die sie verspotteten, nicht gesehen zu werden, da diese Anbaumethode damals in der Region sehr ungewöhnlich war.

Verkostungsnotizen für Charles Frey Riesling Granite 2024

Wir haben diesen Jahrgang noch nicht probiert, aber nach unserem Wissen ist dieser Jahrgang des Riesling Granite 2024 ein trockener Stil, bei dem die Nase helle Zitrusnoten von Bergamotte zusammen mit Holunderblüten und zarten weißen Blüten zeigt, getragen von steiniger, feuriger Mineralität.

Am Gaumen bietet er ein frisches und mundwässerndes Erlebnis mit Aromen von grünem Apfel und weißem Pfirsich, unterstützt von ausgeprägter hoher Säure und einer straffen, mineralisch geprägten Struktur. Wir erwarten, dass dieser Riesling lang, sauber und salzig ausklingt, mit einer Kombination aus floraler Leichtigkeit und festem Griff, was ihn zu einer eleganten, zum Essen passenden Wahl macht – ideal zu Austern, Schalentieren, gegrilltem Fisch und Ziegenkäse.

Herstellungsprozess des Riesling Granite 2024 von Charles Frey

Der natural wine Riesling Granite 2024 des Produzenten Charles Frey wird aus 100 % Riesling-Trauben hergestellt und reift etwa acht Monate auf der Feinhefe in großen alten Eichenfässern, den sogenannten Foudres.