KnochenTrocken 2023

KnochenTrocken bedeutet knochentrocken, und dieser Wein von Der Glücksjäger aus der Pfalz wird aus Weissburgunder und Grauburgunder, auch Pinot Gris genannt, hergestellt.

Erwartet wird ein klassischer Stil mit einem knackigen, klaren Abgang. Dieser Wein richtet sich an diejenigen, die ein konventionelleres Mundgefühl suchen, das dennoch mit minimaler Intervention hergestellt wird.

Produktionsdetails von KnochenTrocken: KnochenTrocken wird von Andreas und Cathrin Pfaffmann-Wiedemann bei Der Glücksjäger in der Pfalz hergestellt. Die Cuvée besteht aus Weissburgunder und Grauburgunder (Pinot Gris). Das Weingut bewirtschaftet 30 Hektar nach einem Mondkalender, wobei der Schwefelgehalt bei 30-40 mg/l liegt. Der Dalmatiner auf dem Etikett ist ihr Hund Anouk.

Verkostungsnotizen: Wir haben diesen Jahrgang von KnochenTrocken von Der Glücksjäger noch nicht probiert, aber wir hören, dass er Noten von grünem Apfel, trockenem Birne, sanften Steinfrüchten und eine klassische knochentrocken-deutsche Frische aufweist.